凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)如何處理根莖類(lèi)蔬菜？
更新時(shí)間：2019-07-03 點(diǎn)擊次數：1425次
隨著(zhù)凈菜加工行業(yè)的興起，很多配餐公司也在漸漸的將毛菜配送轉變?yōu)閮舨伺渌汀？墒浅跗谟捎谫Y金有限，希望降低成本，因為凈菜的特點(diǎn)，無(wú)法實(shí)現一次性幾天那種長(cháng)時(shí)間的配送，只能當天產(chǎn)出當天配送，才能保證凈菜的質(zhì)量，所以運輸成本降不下來(lái)。因而小本創(chuàng )業(yè)的老板們想從設備生產(chǎn)線(xiàn)上省點(diǎn)成本，把根莖類(lèi)的生產(chǎn)線(xiàn)和葉菜類(lèi)的生產(chǎn)線(xiàn)和并在一起。
凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)通過(guò)高壓旋氣泵使水發(fā)生翻滾、“沸騰”，使物料表面的塵土、泥沙迅速脫離主體，通過(guò)不銹鋼網(wǎng)帶，將清洗后的物料輸入到下道工序，在出料端上部裝有多個(gè)扇形噴嘴，對蔬菜進(jìn)行二次清洗，達到良好的清洗效果。整體采用不銹鋼制作，用戶(hù)可根據工藝要求任意調整網(wǎng)帶速度，從而使被清洗物得到*清洗。
首先倒入毛輥去皮清洗機去皮清洗，之后經(jīng)過(guò)提升式輸送帶，進(jìn)入中間帶輸送帶式的工位分揀臺，經(jīng)過(guò)人工將一些大的窟窿或者壞掉的挖掉，然后通過(guò)中間的輸送帶進(jìn)入氣泡清洗機，經(jīng)過(guò)氣泡清洗機的清洗之后隨輸送帶掉進(jìn)振動(dòng)篩，在振動(dòng)篩處經(jīng)過(guò)震動(dòng)瀝水，人工將根莖類(lèi)蔬菜扔進(jìn)根莖類(lèi)切菜機。根莖類(lèi)切菜機一機三盤(pán)，有丁盤(pán)，絲盤(pán)，片盤(pán)，可以根據需要選擇刀盤(pán)。切出來(lái)的丁/絲/片，直接掉到輸送帶上，經(jīng)輸送帶提升送入渦流清洗機。在組高的渦流清洗機上實(shí)現臭氧殺菌，然后經(jīng)過(guò)第二組渦流清洗機再清洗一遍，清洗的同時(shí)減少臭氧的氣味，包裝即可配送。
