鮮切蔬菜生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)家完成凈菜中的挑選、清洗、輸送、切割、包裝處理,經(jīng)處理后的蔬菜經(jīng)炒制后可直接食用,免去了很多工序,為蔬菜配送提供了便捷。
鮮切蔬菜生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)家介紹
鮮切蔬菜(凈菜)是指新鮮的蔬菜原料經(jīng)過(guò)分級、整理、清洗、切割、包裝等一系列處理而制作成的可直接烹調或直接食用的新鮮蔬菜產(chǎn)品。它與速凍菜相比,雖然保存時(shí)間短, 但是它更能保持蔬菜本身的新鮮質(zhì)地和營(yíng)養價(jià)值,而且無(wú)需凍結和解凍,具有食用更方便,生產(chǎn)成本更低廉的優(yōu)點(diǎn)。隨著(zhù)生活節奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營(yíng)養和無(wú)公害等優(yōu)點(diǎn),深受人們青睞。
鮮切蔬菜生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)家操作步驟
(1)將水箱內清洗干凈,加滿(mǎn)水;主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。
(2)啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶電機,使網(wǎng)帶正常運行,方向正確;
(3)啟動(dòng)旋渦泵,將空氣注入水箱水中,使箱內的水翻騰;
(4)開(kāi)啟噴淋管閥門(mén),使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上;
(5)檢查各運轉部位,確定正常運行后即可工作。
(6)視物料的清洗程度,可以單獨清洗好后,再使網(wǎng)帶傳送。
工作原理
物料落入水中,利用槽體中翻騰的水將物料攪動(dòng)清洗,物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入過(guò)濾網(wǎng)下面的沉淀區,物料在水的推動(dòng)下逐漸移動(dòng)到輸送網(wǎng)帶上,被提升出內槽體,再經(jīng)過(guò)噴淋清洗,將物料二次洗凈,進(jìn)入下面的工序。清洗下來(lái)的漂洗物,經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)攔截。工作過(guò)程中,進(jìn)水管和噴淋水管始終供水,使水箱內的污水逐步被替換。