簡(jiǎn)便快速的凈菜離不開(kāi)中央廚房?jì)舨思庸どa(chǎn)線(xiàn)的助力
更新時(shí)間：2022-09-20 點(diǎn)擊次數：1215次
隨著(zhù)人們生活水平的提高和生活節奏的加快，人們對蔬菜的要求不僅是優(yōu)質(zhì)的新鮮食品且對食用簡(jiǎn)便性是越來(lái)越有需求。凈菜是指新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)分揀和揀選、洗滌等一系列加工(例如保鮮和包裝)后仍能保持新鮮的產(chǎn)品消費者可以直接烹飪食用而無(wú)需進(jìn)一步加工。因為它具有新鮮、方便、營(yíng)養，無(wú)污染等特征。盡管它只是在最近幾年才開(kāi)始使用，但是發(fā)展非常迅速。一些大中城市的超市已經(jīng)建立了凈菜柜臺，以滿(mǎn)足消費者的需求。然而，凈菜的質(zhì)量參差不齊，有些使用非常簡(jiǎn)單的設備和方法生產(chǎn)，而另一些則使用現代設備進(jìn)行大規模生產(chǎn)。但是就市場(chǎng)上的凈菜而言，大多數產(chǎn)品的質(zhì)量都需要提高。下面小編帶大家了解下中央廚房?jì)舨思庸どa(chǎn)線(xiàn)介紹
蔬菜加工流水線(xiàn)上的加工對象是按照工藝加工的順序從一個(gè)工作站傳送到另一個(gè)工作站，加工對象在流水線(xiàn)上做單向運動(dòng)。每班結束請對脫水機進(jìn)行清洗，避免機器內部殘存物料，發(fā)霉發(fā)臭；定期檢查皮帶松緊，加注潤滑油；不使用時(shí)請先自然風(fēng)干，做好覆蓋。
采用模塊化設計，可根據實(shí)際使用情況搭配。適合各類(lèi)蔬菜水果等產(chǎn)品的清洗，切制。適用于中央廚房、團膳、蔬菜等農場(chǎng)加工廠(chǎng)，大型企業(yè)、機關(guān)、學(xué)校食堂、凈菜配送中心、食品加工廠(chǎng)等大中型各類(lèi)凈菜加工企業(yè)項目使用。該流水線(xiàn)使用SUS304不銹鋼，耐腐蝕性強。應用強力鼓泡、渦流清洗、水流沖浪、翻轉、高壓噴淋清洗等系統組成，速度快，產(chǎn)能大、出產(chǎn)蔬菜更清脆，鮮度更好，保存期更長(cháng)；清洗能力大，清洗并不損傷蔬菜，整條清洗線(xiàn)使用食品級輸送帶，符合食品衛生標準。
通過(guò)高壓旋氣泵使水發(fā)生翻滾、“沸騰”，使物料表面的塵土、泥沙迅速脫離主體，通過(guò)不銹鋼網(wǎng)帶，將清洗后的物料輸入到下道工序，在出料端上部裝有多個(gè)扇形噴嘴，對蔬菜進(jìn)行二次清洗，達到良好的清洗效果。整體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，用戶(hù)可根據工藝要求任意調整網(wǎng)帶速度，從而使被清洗物得到*清洗。
中央廚房?jì)舨思庸どa(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)
1、適用于：氣泡式蔬菜清洗機葉菜類(lèi)、食用菌類(lèi)、水果、水產(chǎn)品和中草藥等顆粒狀、葉狀、根莖類(lèi)產(chǎn)品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等。
2、操作簡(jiǎn)單，維修方便、方便連線(xiàn)。
3、本機水槽主體不銹鋼采用2mm厚304不銹鋼制作而成。
本機主要適用于蔬菜的清洗加工生產(chǎn)，主要有大型切菜機、噴淋提升機、清洗消毒機和二次清洗機組成，清洗過(guò)程中經(jīng)過(guò)多次鼓泡、沖浪、噴淋、去雜、從而達到理想的清洗效果，加工過(guò)的蔬菜經(jīng)過(guò)切割、噴淋提升、清洗消毒和二次清洗后進(jìn)入脫水機脫水或者壓榨脫水，然后進(jìn)行包裝，本機是針對一些比較難清洗的蔬果量身定做的清洗設備。
